中经谈论：国货品牌实力“圈粉”，既是“经济故事”又是“文明故事”

  木柴、炉火、悬挂的烤鸭，这种传统形象或许将被推翻。近来，全聚德集团总经理邢颖泄漏：全聚德要开端大力推广运用电子傻瓜烤炉来制造烤鸭，但这样的做法也引起了五湖四海的质疑：传统工艺没了，原汁原味丢了，这仍是北京烤鸭吗？（来历：北京晨报）

  说到北京有什么吃的，我们或许很快就会想到北京烤鸭。全聚德作为北京烤鸭老字号招牌，也是我们熟知的。提及烤鸭的制造程序，我们必定很快就会想到在一个壁炉里，挂满了烤鸭，下面点着火正在烤了。当然，烧火的木材必定要是果木的，这样烤出来的烤鸭滋味才会更美更正宗！

  现在全聚德称，将大力推广运用电子傻瓜烤炉来制造烤鸭。这话一出，当即引起了各方人士的热议，当然，很多人都持反对态度的，以为这样一来，烤鸭就吃不出传统工艺的滋味了！但笔者想说的是，若是能确保原汁原味儿的话，换成电子烤炉又何尝不可呢？

  首要，电子烤炉在确保质量的搭档，简化了烤制程序，完成了烤鸭的标准化和主动化！很大程度上提高了工作效率，莫非这不好吗？想必我们去吃烤鸭的时分必定会遇到这一种的问题，若同一时间就餐人多的话，烤鸭却迟迟端不上来，等菜有时分等得我们是很抑郁。其实，我们去烤鸭店为的便是吃烤鸭，究竟火烤需求一段时间的，当推行了电子烤炉，处理了我们等菜的烦恼，何乐而不为呢？

  现在，我国现在的的许多工艺也都走上了主动化范畴，大大的提高了出产效益，那为什么烤鸭就不能走这条路呢？当然，更多人把这样的一个问题提升到传统工艺上面，关于烤鸭店来说，可以用两套计划，分手艺和主动；或许一部分餐厅用火烤，一部分餐厅用电子烤，就餐者可以精确的经过自己的需求进行挑选，把主动权让给顾客不是很好吗？

  其实，不论烤鸭店最后用什么方法制造烤鸭，关于顾客必定诚笃，当两种烤鸭出现在商场的时分，不要把电烤的烤鸭当果木挂炉考的卖就行了。

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