天高气爽,烧烤和啤酒成为不少门客的宵夜独爱。群众点评研究院最新发布的《我国烧烤大数据陈述》显现,五花肉、鸡翅、羊肉串等肉类菜品最受门客喜欢,全体引荐度较去年有不同程度的上涨。而在大部分人眼中定位低端的烧烤,消费价格并不廉价,吃一顿烧烤人均花费近57元,超越了正餐消费,65%的烧烤商户更是会集在75-100元区间,中高端烧烤渐成干流。

  外出吃一顿正餐,国人只需花费25-50元,而吃一顿烧烤的价格比正餐更贵。据陈述计算,全国烧烤人均消费价格为56.9元,在渤海湾及东南滨海城市,吃一顿烧烤价位更高,人均消费超越60元。群众点评研究院剖析以为,滨海地区海鲜资源丰厚,海鲜价格比较肉类更高,一起经济水平较高,造就了烧烤价格高地。

  数据显现,在全国烧烤消费最贵的十大城市中,滨海城市占有六席,深圳以烧烤人均消费71.3元领跑全国,福州次之,吃顿烧烤人均消费69.5元。内陆城市乌鲁木齐以黑马姿势居全国第三,人均消费价格到达66.8元。大连、海口、宁波、北京、沈阳、杭州、广州随后,人均消费价格均超越60元。一线%。

  烧烤的食材丰厚多样,最受门客喜欢的还肉类菜品,尤以五花肉、鸡翅引荐度最高;除此之外,羊肉串、烤牛肉、培根、烤生蚝等也是颇受吃货们喜欢的烧烤菜品,全体引荐度较2014年都出现不同程度增加。除了烧烤食材外,跟着近两年韩式烧烤的不断走红,南瓜粥、石锅拌饭、冰脸等烧烤辅食的热度也不断上涨。

  各地烧烤菜品出现明显的区域性特色,滨海地区的食材以海鲜为主,例如在上海、福建、海南,最受当地人喜欢的烧烤菜品为生蚝;北方则以牛羊肉为主,例如黑龙江、吉林两地,人气最高的烧烤菜品是羊肉串,内蒙古人也爱羊肉,辽宁人则偏好牛肉;中西部以羊为宝,不过爱吃的部位却不同,甘肃和新疆人爱吃羊肉串,宁夏人喜好吃烤全羊,青海人爱吃羊尾巴,而西则爱吃羊腰;西南地区的人偏好烤鱼,例如四川、贵州和云南,独爱的烧烤菜品都是烤鱼,而云南人独好香茅草烤鱼。