夏日到了，一到了夏天就热的让人喘不上气，不过每年夏天，都有一种食物变得很火，这种食物便是烧烤，黄昏的时分，在外面支个桌子，来上一盘烤串，再来一杯冰冰的扎啤，坐在小凳上，吃着烧烤，喝着扎啤，吹着小风，感觉日子的特别惬意，是许多人最喜爱做的一件事。
所以没到夏天，烧烤都会变得反常受欢迎，也成为烂大街的一种食物，在街边随处可见烧烤大排档，每家烧烤大排档都会挤满人，不只是北方人喜爱吃烧烤大排档，就连南边人也非常喜爱，只不过说道烧烤，南边烧烤跟北方的烧烤距离可不是一星半点呢。
说道烧烤，北方烧烤比南边烧烤的烤串品种更多一些，从前还有人戏弄道给北方人一个烤炉，就没有北方人烤不了的东西，不管是荤的仍是素的，北方人都能给你烤出一道甘旨，除了烤串品种更丰厚一些，北方烧烤也比南边烧烤吃起来更有滋味儿一些。
或许是由于北方人的口味比较重，所以北方人在吃烧烤的时分都喜爱给烤串烤的咸一些、辣一些，而南边人喜爱吃口味偏淡一些的烧烤，在烤的过程中也喜爱加一点糖调味，当然这只是由于南边人跟北方人的口味距离比较大，所以烤出来的烤串滋味也不相同。
不过看完南边烧烤跟北方烧烤后，许多网友都戏弄，在新疆烧烤面前，南边烧烤跟北方烧烤都得认输，由于新疆烧烤是国内最有名的，也能说是烧烤界的“霸主”，不只肉串够大，吃起来也很过瘾，并且还比南边烧烤跟北方烧烤吃着更地道，所以才说南边烧烤跟北方烧烤都不如新疆烧烤。
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