天高气爽，烧烤和啤酒成为不少门客的宵夜独爱。群众点评研究院最新发布的《我国烧烤大数据陈述》显现，五花肉、鸡翅、羊肉串等肉类菜品最受门客喜欢，全体引荐度较去年有不同程度的上涨。而在大部分人眼中定位低端的烧烤，消费价格并不廉价，吃一顿烧烤人均花费近57元，超越了正餐消费，65%的烧烤商户更是会集在75-100元区间，中高端烧烤渐成干流。
外出吃一顿正餐，国人只需花费25-50元，而吃一顿烧烤的价格比正餐更贵。据陈述计算，全国烧烤人均消费价格为56.9元，在渤海湾及东南滨海城市，吃一顿烧烤价位更高，人均消费超越60元。群众点评研究院剖析以为，滨海地区海鲜资源丰厚，海鲜价格比较肉类更高，一起经济水平较高，造就了烧烤价格高地。
数据显现，在全国烧烤消费最贵的十大城市中，滨海城市占有六席，深圳以烧烤人均消费71.3元领跑全国，福州次之，吃顿烧烤人均消费69.5元。内陆城市乌鲁木齐以黑马姿势居全国第三，人均消费价格到达66.8元。大连、海口、宁波、北京、沈阳、杭州、广州随后，人均消费价格均超越60元。一线%。
烧烤的食材丰厚多样，最受门客喜欢的还肉类菜品，尤以五花肉、鸡翅引荐度最高;除此之外，羊肉串、烤牛肉、培根、烤生蚝等也是颇受吃货们喜欢的烧烤菜品，全体引荐度较2014年都出现不同程度增加。除了烧烤食材外，跟着近两年韩式烧烤的不断走红，南瓜粥、石锅拌饭、冰脸等烧烤辅食的热度也不断上涨。
各地烧烤菜品出现明显的区域性特色，滨海地区的食材以海鲜为主，例如在上海、福建、海南，最受当地人喜欢的烧烤菜品为生蚝;北方则以牛羊肉为主，例如黑龙江、吉林两地，人气最高的烧烤菜品是羊肉串，内蒙古人也爱羊肉，辽宁人则偏好牛肉;中西部以羊为宝，不过爱吃的部位却不同，甘肃和新疆人爱吃羊肉串，宁夏人喜好吃烤全羊，青海人爱吃羊尾巴，而西则爱吃羊腰;西南地区的人偏好烤鱼，例如四川、贵州和云南，独爱的烧烤菜品都是烤鱼，而云南人独好香茅草烤鱼。